Chilipeppar: fördelar och nackdelar för kroppen och hur man äter dem?

Många vet att chilipeppar har en distinkt, bitter och skarp smak. Men inte alla vet att denna produkt har användningsområden utöver matlagning. Den har också medicinska egenskaper som används för att behandla olika krämpor och eliminera kosmetiska defekter. För att kunna använda den framgångsrikt är det dock viktigt att förstå fördelarna och nackdelarna, när chilipeppar används inom folkmedicinen och för vem de är kontraindicerade.

Det finns flera sorter av denna grönsak, var och en med sina egna egenskaper, smak och arom. Inte alla sorter används medicinskt; de flesta används som en kulinarisk krydda.

Typer och hälsofördelar med chilipeppar

Chili är ett samlingsnamn som omfattar flera sorter av denna växt. Pepparsorter varierar beroende på smak, form, storlek och andra egenskaper hos frukten. De viktigaste typerna av denna gröda är:

1. Anaheim. Andra namn för denna peppar inkluderar Magdalena eller California chili. Frukten är grön, avlång och lätt kryddig. Den har en behaglig, fruktig-kryddig arom.

   

2. Banan. Även känd som vaxpeppar, kännetecknas frukten av sin avlånga, smala form. Dess arom kan beskrivas som mild och pikant, medan smaken av denna chilisort är söt, men inte seg.
3. Cayennepeppar. Denna peppar har glansigt skal och ett skrynkligt utseende. Den har en böjd, avlång form. Den har en rökig, syrlig arom och en kryddig smak.

   

4. Fresno. Denna peppar utmärker sig genom sin lilla storlek. Den har en konisk form och ett slätt, men ganska segt, skal. Inuti frukten finns många kärnor. Fresno har en het, varm smak och en kryddig arom. När den torkas får frukten en rökig smak.
5. Habanero. Denna lyktformade frukt är grön eller klarröd i färgen. Den har en skarp, exotisk smak och en söt arom. Smaken och aromen påminner vagt om tropiska frukter.

   

6. Jalapeño. Denna peppar har en böjd form, en trubbig spets och slätt skal. Den har en kryddig, skarp, lätt vinägerliknande smak. Det är en av de mest kända chilipepparsorterna världen över.
7. Padrón. Denna peppar är även känd som spansk peppar. Den har en böjd form med fina spår längs skalet. Denna frukt har en unik arom som kombinerar smakerna av timjan, stark peppar och persilja. Denna peppar anses vara en mild sort.

   

8. Piquillo. En annan söt röd paprika. Den har en konisk form och slät skal.
9. Poblano. Andra namn för denna frukt inkluderar Ancho och Mulato. Denna frukt kännetecknas av sin stora storlek och mörkgröna färg. Dess form är böjd och avlång, och skalet är tjockt. Dess smak är ljus, kryddig och jordig.
10. Röda thailändska chilipeppar. De kännetecknas av sin lilla storlek och sitt släta, tunna skal. När de är mogna får pepparkornen en röd nyans.

    

11. Serrano. Paprikorna är avlånga med rundade toppar. Skalet är slätt och glänsande. Smaken är ganska distinkt, ljus och något syrlig.
12. Shishito. Japansk peppar – en långsträckt frukt med spår över hela ytan. Skalet är glansigt och ljusgrönt.

Naturligtvis används inte alla chilisorter inom folkmedicinen. De flesta används i matlagning, och den röda, skarpa frukten används för terapeutiska ändamål.

Du kanske är intresserad av:

Inlagda chilipeppar för vintern
Inlagda chilipeppar för vintern – en het aptitretare av chilipeppar och vitlök i en marinad med olivolja…Läs mer…

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos chilipeppar

Sammansättningen av het chili inkluderar:

• karotin;
• retinol;
• tiamin;
• riboflavin;
• niacin (vitamin B3);
• askorbinsyra;
• folsyra.

Produkten är också berikad med mineraler:

• magnesium;
• koppar;
• mangan.

De allmänna fördelarna med denna heta, kryddiga frukt för kroppen inkluderar:

• skydd av hjärtat;
• viktminskning;
• förhindrar bildandet av cancertumörer;
• förebyggande av cefalgi och migrän;
• förhindra utvecklingen av patologiska lesioner i mag-tarmkanalen.

Fördelar för män

Enligt resultaten av ett experiment utfört av franska forskare hjälper regelbunden konsumtion av denna peppar av män till att förebygga impotens. Dessa slutsatser baserades på studier som fann att chilipeppar ökar testosteronsekretionen, vilket är det viktigaste manliga könshormonet.

Således är män som konsumerar denna produkt eller såser gjorda av den mycket mindre mottagliga för impotens och andra reproduktionsproblem i samband med hormonella obalanser i kroppen.

https://www.youtube.com/watch?v=yIunOqn4Xn4

Fördelar för kvinnor

Ett av de största problemen kvinnor möter är övervikt och celluliter. Chili kan hjälpa till att bli av med dessa "skräck", eftersom den starka kryddan bokstavligen förstör fettceller och därigenom främjar viktminskning.

Denna frukt är också känd för sina fördelar för hår och hud. Den används för att göra stärkande och rengörande masker som kan användas hemma.

Du kanske är intresserad av:

Beskrivning av de bästa sorterna av långpeppar
Söt röd paprika är en hälsosam grönsak som kan ätas inte bara rå, utan även konserverad….Läs mer…

Kontraindikationer för användning av chilipeppar och skador på kroppen

Denna peppar kan orsaka allvarliga hälsorisker, så även friska personer bör konsumera den med extrem försiktighet. De viktigaste kontraindikationerna inkluderar:

1. Magsår. Denna produkt bör inte konsumeras av personer med erosioner eller sår på magsäcken eller tolvfingertarmens väggar. I vissa fall tillåter dock läkare små mängder av denna grönsak, eftersom den dödar patogena mikroorganismer och förhindrar tillväxten av förruttnelsebakterier.

   

2. Gastrit och andra tillstånd i samband med ökad surhet ökar risken för halsbränna.
3. Tidigare operationer i magsäcken eller andra mag-tarmorgan. Pepparkonsumtion bör dock undvikas efter operationer som utförs under narkos. Patienten bör följa en diet i flera dagar.
4. Graviditet och postpartumperioden (inklusive amning). Under dessa omständigheter kan produkten vara skadlig för fostret och det nyfödda barnet. I synnerhet kan den orsaka ökad gasbildning, kolik och buksmärtor hos spädbarn.
5. Barn under 12 år. Detta är ett strikt förbud; bryt inte mot det, annars kan du "driva" ditt barn till gastrit eller magsår.

Det är viktigt att äta chili med måtta. Maximal mängd är en per dag. Överdriven konsumtion av frukten kan inte bara förvärra befintliga tillstånd eller allergier, utan kan också leda till cancer.

Användning av peppar för medicinska ändamål

Starka paprikor har inte bara utmärkt smak utan också många medicinska egenskaper. Denna produkt har en gynnsam effekt på funktionen hos olika organ, system och endokrina körtlar.

För fartyg

Att äta denna frukt hjälper till att sänka blodtrycket vid högt blodtryck, rensa blodkärlen, ta bort "dåligt" kolesterol från kroppen, etc.

Paprika kan ätas råa (högst en paprika per dag) eller i såser, salladsdressingar och andra liknande rätter. Det finns ingen tidsgräns för denna terapi – du kan äta kryddan varje dag.

Att bli av med övervikt

För viktminskning kan du använda ett av två recept:

1. Ta en tesked malen peppar och lös upp den i ett glas kokande vatten.
2. Häll chilipulver i vodka eller tvättsprit i förhållandet 1:5. Låt det dra i 21 dagar.

Bruksanvisningen för båda läkemedlen är densamma. Ta 5 ml en halvtimme före måltid. Skölj med rent, stilla vatten.

Hjälp med förkylningar

Pepparte kan vara bra vid förkylning med svår hosta. För att tillaga det, häll en kopp kokande vatten över en nypa varm krydda. När infusionen har nått rumstemperatur, tillsätt 5 ml honung. Drick blandningen på en gång.

Bra för magen

Innan du använder läkemedel gjorda av denna produkt mot magbesvär är det viktigt att rådfråga en läkare.

1. Häll en halv tesked malet chilipulver i en liter kokande vatten. Låt det dra tills det svalnat helt. Ta 5 ml av medicinen en halvtimme före måltid.
2. Alkoholtinktur. Skär några färska chilipeppar i små bitar och häll ett glas vodka över dem. Låt dra i 14 dagar på en sval, mörk plats. Bruksanvisningen är densamma som för tinkturen.

Att bli av med huvudvärk

För att lindra huvudvärk eller migränattack rekommenderas det att ta några droppar färsk cayennepepparjuice. För övrigt är detta botemedel även effektivt mot högt blodtryck.

Du kanske är intresserad av:

Paprika: Sortbeskrivning med foton, odling och vård
Med hjälp av förädlare har många fantastiska sorter av röd paprika utvecklats hittills. Unik paprika…Läs mer…

Föryngring

Att använda denna frukt för föryngring innebär att man tillsätter några droppar färskpressad juice till krämer, toners och ansikts- och kroppslotioner. Men överdriv inte, då kan du orsaka allvarliga brännskador. 3–5 droppar juice räcker till en tub kräm.

https://www.youtube.com/watch?v=vh20K6OqhkI

För hud och hår

Olika ansikts- och hårmasker framställs baserat på denna produkt.

1. Ta bort kärnorna från en tredjedel av en röd paprika och mal dem noggrant. Tillsätt 15 ml av vardera kål- och morotsjuice till blandningen. Blanda alla ingredienser och applicera den färdiga masken på ansiktet. Efter 10 minuter, torka bort eventuell kvarvarande blandning med en bomullsrondell och tvätta sedan ansiktet noggrant. Applicera slutligen en närande kräm.
2. Mal färska paprikor och chilipeppar. Ta 2 matskedar av den förra, blanda med 1 tesked av den senare, tillsätt sedan 15 ml hemlagad vispgrädde och 1 äggula. Vispa alla ingredienser noggrant och applicera sedan på rengjord hud. Låt verka i 15 minuter och skölj sedan med en varm örtte.

   

3. Ett annat recept för torr hud. Pepparblandningen är densamma som i föregående recept, men istället för gräddfil eller kefir tillsätts 15 ml olivolja eller mjölk. Vispa alla ingredienser noggrant och applicera sedan blandningen på ansiktet. Låt masken verka i 15 minuter och ta sedan bort den med en kosmetisk kompress. Tvätta sedan noggrant och applicera en närande kräm.

Rödpeppar motverkar håravfall och håravfall. Dess saft kan också tillsättas i små mängder i schampon, balsam och balsam.

Du kan också massera in en alkoholtinktur av denna frukt (receptet gavs tidigare), blandad i lika delar med valfri vegetabilisk olja, i hårbotten 1-2 gånger i veckan. Låt masken verka i en halvtimme, linda in huvudet i en handduk och skölj sedan med ett milt schampo.

Du kan göra en mask med 30 ml stark chilitinktur och samma mängd helfet kefir. Häll blandningen i en vattenkokare och värm den till önskad temperatur, applicera den sedan på hårbotten. Låt masken verka i 2-3 timmar och linda in huvudet i en varm halsduk.

Om du utför dessa procedurer 1-2 gånger i veckan, kommer du efter bara några få sessioner att märka att ditt hår har blivit starkare och har färre kluvna toppar.

Hur äter man chili?

I matlagning används denna produkt främst som krydda. Tack vare sin unika smak är chili perfekt till färska sallader och kötträtter. Den används också för att krydda fisk, tillsättas i smörgåsar och till andra kulinariska läckerheter.

Att äta råa paprikor, särskilt utan något annat, rekommenderas inte – det kan vara skadligt för hälsan. Det är bäst att tillsätta dem i soppor och borsjtj, och för att göra såser, kryddor och dressingar. Chilipulver tillsätts i vegetabiliska oljor, som sedan används för att dressa sallader.

Färska paprikor kan frysas. Torkade paprikor bör förvaras hängande på ett snöre på en torr plats.

Innan användning behöver chilin tvättas väl, sedan rengöras från frön, sköljas inuti – och den kan användas för matlagning.

Vid tillagning av flytande mat kan pepparkorn användas hela. För grytor bör de skäras i små bitar, tärningar eller skivor – det är upp till kockens gottfinnande.

Produkten kan ätas med eller utan bröd. I detta fall rekommenderas det att steka frukten först och ta bort den hinna som bildats under tillagningen. Förutom salt kan andra kryddor tillsättas för att något "mjuka upp" den skarpa och bittra smaken av denna produkt.

För att få ett pulver för användning i olika rätter måste paprikorna först torkas ordentligt. Sedan hackas de. Om pulvret inte är tillräckligt effektivt kan de malas ytterligare i en mixer – och kryddan är klar. Detta är mycket bättre än att köpa färdigköpt malen chili, som kan innehålla olika tillsatser, såsom färgämnen, smakförstärkare och så vidare.

Vanliga frågor

Chili är en sorts peppar, som har vunnit popularitet inom både matlagning och alternativ medicin och kosmetologi. Försiktighet bör dock iakttas med denna produkt, eftersom överanvändning kan allvarligt skada hälsan, inklusive utveckling av cancer.