Svarta pärldruvor: Egenskaper och beskrivning av sorten, plantering och vård

Black Pearl-druvor är en klassisk vinsort i sina egenskaper, men många trädgårdsmästare anser felaktigt att de är universella. Bärens smak är missvisande, eftersom deras fruktkött och saft inte på något sätt är sämre än bordsdruvor i sötma och mörhet. Och ändå, de bästa druva visar sig just som råvara för vin - dryckens muskateftersmak kännetecknas av en ihållighet som inte är typisk för röda sorter.

Beskrivning av sorten

Black Pearl är en hybrid röd druvsort som används för industriella ändamål. Den utvecklades vid Ya. I. Potapenko All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking och lades till i registret 2005. Black Pearl är resultatet av en korsning av två hybrider: den första är en korsning mellan sorterna Amursky och Avgusta, och den andra är en ättling till Levokumsky och Kentavr Magarachevsky.

Strukturella egenskaper

Black Pearl-druvan är en kraftig sort. Bladen på vinstockarna är medelstora, där unga har fem distinkta lober, medan mogna har en femkantig form med djupa skåror. Bladskivans yttre yta är blåsig, kanterna böjs uppåt och undersidan har en filtliknande pubescens. Ett utmärkande drag sorter – bladskaftens längd sammanfaller med längden på bladets centrala åder.

Klasarna är medelstora, cylindriska och smalnar av mot basen för att bilda en kon. Bärtätheten är måttlig. Frukterna är något avlånga, ovala och blir mörkblå när de är mogna.

Frukternas egenskaper

Detta är en mellantidig sort. I den centrala zonen når frukterna full mognad i början av september och i de södra regionerna i mitten av augusti.

Svartpärlbärets massa är lätt, köttig och mycket saftig. Juicen är färglös med en gulaktig nyans. Sockerhalten i frukten är 23–24 % och syrahalten är 6–7 g/l. Bären har en behaglig smak med en muskatsmak. Frukt ha en distinkt arom.

Muskatnoter dröjer sig kvar i vinet och skapar en långvarig eftersmak som inte bleknar ens efter längre lagring. Detta dessertvin, gjort på Black Pearl-druvor, fick ett högt betyg från experter – 9 av 10. Bordvinet har fått 7,9 poäng.

Sortens avkastning

Nivå produktivitet Black Pearl-druvor över genomsnittet:

• hundra kvadratmeter plantage producerar upp till 130 kg frukt;
• varje buske kan producera cirka 7 kg bär;
• den genomsnittliga vikten av ett knippe är 300 g;
• vikten av ett bär – 3-5 g;
• Sortens fruktkoefficient är 1,7.

Växten börjar bära frukt 2 år efter plantering av sticklingar.

Hållbarhet

Sorten kännetecknas av goda uthållighetsindikatorer:

1. Druvor har frostbeständighetVinrankan tål frost ner till -26°C utan avkastningsförlust. Trädgårdsmästare noterar dock att en temperatursänkning till -28°C resulterar i en förlust på 75–80 % av följande års skörd.
2. Black Pearl-druvor påverkas inte av vårfrost. Under blomningen tål de temperaturer så låga som -3 till -5 °C utan att påverka den efterföljande fruktsättningen.
3. Buskarna är mottagliga för svampsjukdomar, men sorten är ganska resistent mot dem: druvan har hög immunitet (1 poäng) mot mjöldagg och över genomsnittlig resistens mot bladmjöldagg (1,5-2 poäng). Den har svag resistens mot antraknos.
4. Bland de sjukdomar som inte orsakas av svampar drabbas druvor oftast av bakteriell cancer och bakterios.
5. Sorten är känslig för vinlus och flera typer av spinnkvalster – vanlig, röd och avenbok.
6. Bären skadas sällan av vilda getingar.

Fördelar och nackdelar med sorten

Vid utvärdering av sorten Black Pearl ur en vinodlares perspektiv bör följande fördelar noteras:

• hög överlevnadsgrad för sticklingar;
• god kompatibilitet med grundstammar;
• möjlighet till odling i tempererade klimat;
• höga smakegenskaper hos vin;
• intensiteten i muskateftersmak och arom under långvarig lagring av drycken;
• kulinariska värden av frukter;
• vinstockarnas förmåga att motstå tunga belastningar utan att påverka bärens smak och storlek.

Nackdelarna med sorten inkluderar otillräckligt hög avkastning för amatörodling.

Funktioner hos jordbrukstekniken av sorten

Svartpärldruvor är lätta att föröka. Trädgårdsmästare rapporterar att sticklingar rotar sig bra. landning Detta kan göras antingen på våren eller hösten. Det finns inga specifika krav på platsen eller planteringsförfarandet – det är bäst att välja ett soligt, vindskyddat område som inte är benäget för vattenmättnad.

Att ta hand om busken innebär också en standarduppsättning tekniker för grödan - gödsling och beskärning, vintertäckning, ogräsborttagning och veckovis vattning.

Listan över agronomiska nyanser som är relevanta vid odling av denna sort är kort:

1. Det rekommenderas att forma busken till två axlar, 1 m höga vardera.
2. Beskärning av fruktbärande skott bör utföras vid nivån av 3-4 knoppar.
3. Det är optimalt att lämna högst 18 skott på en buske.

4. För att skydda mot rotbladlus rekommenderas det att ympa vinstockar på sorter som är resistenta mot dem. Amerikanska kraftiga grundstammar är att föredra.
5. På grund av sortens sårbarhet för spindelkvalster bör förebyggande behandlingar med akaricida medel utföras på vinstockarna. Att introducera nyckelpigor och blommyggor, som livnär sig på insekterna, kan avsevärt minska risken för skadedjursangrepp.
6. För att bekämpa bladfylloxera är det värt att utföra två sprutningar med systemiska insekticider med en 2-veckors paus under sommarperioden för vuxna individer.

Recensioner från vinodlare

Evgeniy, 42 år gammal:

"I min personliga ranking av rödvinsdruvor rankas Black Pearl högt bland de bästa. Dess distinkta Muscat-smak är enligt min mening inte sämre än Hamburg Miskets, även om bären är mindre. Men när det gäller sjukdoms- och frostbeständighet ger Black Pearl den en match. Inledningsvis växte mina buskar ganska långsamt, även om alla plantor rotade sig, men de visade senare sin växtkraft."

Marina, 35 år gammal:

"Jag har bara några unga Black Pearl-buskar hittills, så jag gör inte vin av dem, men jag har provat att röra ner saften i Pinot Noir-musten. Att tillsätta en tiondel av den totala volymen ger redan en subtil muskatnot till det färdiga vinets smak och bukett. Vi konsumerar mestadels bären färska – smaken är mer än tillräcklig för en vinmakare. De föredrar att torka dem, och Black Pearl-russin är perfekta russin."

Viktor, 54 år gammal:

"Under mina fem år som jag odlat den har jag aldrig sett mögel på mina ChZh-rankor. Jag övervintrar den här druvan under plast och den fryser inte; jag bor i Volgogradregionen. Vänner odlar den ganska framgångsrikt nära Voronezh."

Druvsorten Black Pearl är lämplig för industriell odling: i detta fall anses en avkastning på 1,3 kg per kvadratmeter vingård vara en hög avkastning. För en liten privat plantage som odlas för hemmavinproduktion gör denna avkastning sorten olönsam.