Vad är mögelmycel (+20 bilder)?

Svampar

Svampar är organismer som tillhör ett separat, större kungarike och delar ett antal karakteristiska egenskaper. De är rikligt förekommande i alla skogar och är kända för sin mångfald.

Även om varje art har en unik struktur beroende på klassificering, innehåller alla svampar (förutom jästsvampar) mycel. Denna komponent i organismen spelar en viktig roll, eftersom den ger näring och förankrar den i substratet. Den möjliggör också symbios med växter.

Begreppet svampmycel, struktur och reproduktion

Mycel är en vegetativ kropp som består av många tunna vita trådar som kallas hyfer. Hyfer kan variera i storlek och förgrena sig i alla riktningar. De utför transport, fixering, pigmentproduktion och reproduktionsfunktioner. Alla svampar delas in i lägre och högre svampar. Lägre svampar är encelliga, medan högre svampar har en flercellig struktur.

Svampar med mycel

De vanligaste högre svamparna är mösssvampar. De består av en vegetativ kropp och en fruktkropp. Fruktkroppen består i sin tur av en stjälk och en mössa, vilka bildas av buntar av filament.

Organismens yta har flera lager. Det översta lagret är enhetligt och täckt med en pigmenterad hud, medan det undre lagret ofta består av gälar hos lamellära svampar eller rör hos rörformiga svampar. Rören och gälarna är anordnade i ett cirkulärt format och producerar ett stort antal sporer som sedan sprids av vatten och vind, vilket underlättar reproduktionen.

Svampar kan vara ätliga eller giftiga. De vanligaste ätbara svamparna är karljohanssvamp, mjölksvamp, saffransmjölkshatt, champinjon och aspsvamp. Dödshatt och flugsvampar är dock giftiga och har också ett distinkt utseende, vilket gör livet mycket enklare för svampplockare.

Du kanske är intresserad av:

Odla ostronsvampar hemma
Inte många vet att man kan odla olika svampar hemma, men den här processen...Läs mer…

De lägre arterna inkluderar mögel. Mögel är opretentiösa, vilket gör dem utbredda i naturen. De trivs i hög luftfuktighet och temperaturer. Den vanligaste mögelarten är vitmögel, eller släktet Mucor. Dessa kolonier har en grov yta och består av tusentals upprättstående hårstrån, var och en med en sporangia i änden.

Släktet Penicillium förtjänar särskild uppmärksamhet. Representanter för detta släkte är utbredda i naturen och har konidioforer, som de använder för att reproducera sig och bilda stora, täta kolonier.

Svampar utan mycelium

Jästsvampar har blivit utbredda i mänskliga aktiviteter. Jästsvampar är inte större än 10 mikrometer och förökar sig genom knoppning och delning.

Bagerijäst, som vidare indelas i vinjäst, bryggerijäst och brödjäst, har blivit den vanligaste typen av jäst. Den används flitigt i matlagning.

Huvudtyper av svampar och mycel

Själva mycelet är uppdelat i två delar: en ovanjordsdel och en substratdel. Den ovanjordiska delen reser sig över substratet och ansvarar för bildandet av reproduktionsorgan, medan substratdelen säkerställer svampens fäste vid substratet och transport av vatten och organiskt material till organismen.

Hos vissa organismer kan modifieringar ske beroende på en viss arts livsmiljöförhållanden. Till exempel underlättar stoloner snabb spridning och tillväxt på substratet, rhizoider och appressorier ansvarar för att förankra organismen i substratet, och parasitarter använder haustoria för att utvinna organiskt material från växter.

Utöver de funktioner som nämnts ovan utför myceliet även asexuell reproduktion. I detta fall sker reproduktionen genom fragment eller exogena sporer. Exogena sporer, eller konidier, bildas i konidioforer, specialiserade utväxter i ändarna av myceliet. Under gynnsamma förhållanden utvecklas ett nytt mycelium från en spor eller ett fragment av modermyceliet.

Du kanske är intresserad av:

Hur man vet om en polsk svamp är ätbar: användbara tips (22 bilder)
En intressant och mest slående medlem av släktet boletus är den polska svampen. Den tillhör den andra kategorin…Läs mer…

Myceliets utseende beror också på dess födointag. Hos saprotrofer, organismer som livnär sig på organiskt material från döda kroppar, kan hyfernas längd öka med upp till 1 km per dag. Denna egenskap är möjlig tack vare en speciell typ av interaktion med miljön.

Mycel kännetecknas också av konstant förgrening och snabb tillväxt, vilket är anledningen till att det är nära förknippat med substratet. Hyferna själva består av kärnförsedda celler separerade från varandra med septa. Varje cell producerar och utsöndrar specifika matsmältningsenzymer som underlättar matsmältningen och absorptionen av substratmaterialet.

Mögel av släktena Penicillium, Mucor och jästliknande

Mögelsvampens mycel består av tunna, grenade hyfer som blir tunnare mot periferin och består av kärnceller separerade av en septum.

Mycelet hos släktet Mucor är fluffigt till utseendet på grund av det stora antalet hyfer. Mucors vegetativa kropp förökar sig med sporer. I ändarna av vissa filament finns sporangier, där sporerna mognar.

Penicillium, känt för sina medicinska användningsområden, förtjänar särskild uppmärksamhet. Mycelet i släktet Penicillium är flercelligt, delat av septa och strukturellt likt den vegetativa kroppen hos mössor. Ett nätverk av hyfer bildar mycelet. Filamenten grenar sig slumpmässigt och är ofärgade. Ändarna på filamenten bär konidier, som ansvarar för reproduktion genom sporer.

De enda encelliga organismerna som inte har mycel, men behåller andra egenskaper hos svampar, är jästsvampar.

Vita och andra mössvampar

Ett karakteristiskt drag hos mycelet hos mösssvampar, inklusive karljohanssvampar, är att hyferna deltar i bildandet av fruktkroppen – mössan och stjälken.

De integumentära hyferna hos mössor är också ansvariga för organismens pigmentering. Mycelet har en lös struktur och kan likna en hinna.

Du kanske är intresserad av:

Beskrivning av boletus-svampen och dess sorter (33 foton)
Rörformade svampar är särskilt vanliga i våra lands skogar, i synnerhet den svampliknande soppan….Läs mer…

Användbara egenskaper, tillämpning och användningsbegränsningar

Svampar är en oumbärlig del av jordens ekosystem, utan vilka många växter inte kan frodas. De används också flitigt inom många områden av mänsklig aktivitet, oftast inom medicin och matlagning.

Symbios av svampmycel och rötter från en högre växt

Symbiosen mellan en växt och en svamp kallas mykorrhiza. Denna samexistens gynnar båda organismerna. Tack vare mykorrhiza:

växten förbrukar markresurser maximalt, och dess rotsystem upplever mindre stress;
Mykorrhiza förbättrar jordens kvalitativa sammansättning, ger dess luftning och ökar porositeten.

Mykorrhiza delas in i ektomykorrhiza och endomykorrhiza. Ektomykorrhiza inkluderar basidiomycet- eller ascomycet-arter och träd i tempererade skogar. Denna subtyp av symbios har en positiv effekt på trädens tillväxt.

Endomykorrhiza är svampkomponenter i trädrötter. Arbuskulära endomykorrhiza är betydande. Denna typ av symbios anses vara en av de viktigaste på planeten och representerar en koppling mellan svampens arborescenta filament och trädrotens kortikala celler.

Inom medicin

Svampar har blivit flitigt använda inom medicin tack vare de polysackarider de innehåller. Penicillin används för att producera antibiotikumet penicillin, som används för att behandla bakteriesjukdomar hos människor.

Inom medicinen används den för att framställa laxermedel, läkemedel mot tuberkulos och tyfoidfeber. Inom folkmedicinen framställs ofta extrakt och avkok. Tinkturer och extrakt av röd flugsvamp används ofta för att behandla reumatism och inflammatoriska hudåkommor.

Å andra sidan indikerar upptäckten av vissa typer av svampar i ett utstryk taget från en persons slemhinnor utvecklingen av allvarliga sjukdomar som kräver omedelbar behandling.

Inom näring

Svampar används också flitigt i matlagning. Fruktkropparna från arter med kapsyl äts inlagda, stekta eller kokta. Experter rekommenderar att man noggrant väljer exemplar och bara väljer de man är helt säker på.

Viktig!

Innan tillagning är det nödvändigt att värmebehandla inte bara villkorligt ätbara utan även ätbara arter.

Detta kräver kokning i 15–20 minuter. Att odla ätbara arter hemma eller i trädgården anses vara mer utmanande. Detta kräver att man köper mycelium, väljer en lämplig plats och upprätthåller nödvändiga förhållanden.

Svar på vanliga frågor

De vanligaste frågorna handlar om mögelförgiftning och svampens reproduktion med hjälp av mycel:

Är det möjligt att bli förgiftad av mögel?

Mögelkonsumtion kan leda till utveckling av en sjukdom som kallas mukormykos. Dess huvudsakliga symtom inkluderar dyspepsi, huvudvärk, illamående och kräkningar. Sjukdomen påverkar bihålorna, huvudet, matsmältnings- och andningssystemet. För att förhindra förgiftning är det nödvändigt att noggrant övervaka tillståndet hos den mat du äter.

Hur man överför mycelium i jord från en plats till en annan?

Vattna området rikligt innan du flyttar. När jorden har torkat något, gräv upp mycelet, var försiktig så att det inte skadas, och flytta det sedan försiktigt till den nya platsen.

På den nya platsen nära trädet, gräv ett hål som är cirka 40 cm djupt. Fyll det med träflis och löv, täck med ett lager jord och vattna rikligt. Därefter kan du plantera svamparna. Vattna de omplanterade mycelen dagligen i flera veckor.

Hur beror svampmyceliet på dess odlingsplats?

Beroende på odlingsplatsen kan mycelet variera i storlek och utseende. Under olika förhållanden bildas hjälpämnen som rhizoider, stoloner, haustoriar och appressorier, vilket underlättar snabb spridning och bättre förankring i substratet.

Har mögelsvampar av släktet Mucor mycel?

Alla medlemmar av släktet Mucor har mycel. Det består av tunna vita trådar som blir mindre i diameter mot periferin.

Bildar alla medlemmar av släktet Mucor mykorrhiza?

Endast representanter för Glomeromycetes-klassen kan bilda mykorrhiza, som kallas arbuskulär och tillhör underarten endomykorrhiza.

Mycel är en viktig del av varje svamp och består av trådliknande hyfer. Vegetativa kroppen utför många funktioner och kan variera i storlek och utseende beroende på släkte och miljöförhållanden.