Hur ser en puffbollsvamp ut och vad beskrivs den som (+29 bilder)

När man vandrar genom skogen kan man ofta stöta på vackra runda svampar som kallas puffbollar. Erfarna svampplockare svär vid deras läckra och näringsrika frukter, men bara om de skördas och bearbetas korrekt. Vanliga namn för puffbollsvampen inkluderar puffbollar, potatissvampar, golovachsvampar, röksvampar, vargtobaksvampar och dammsvampar. Svampen har fått sitt namn från sin förmåga att "explodera" med sporer när den är mogen.

Karaktäristiska egenskaper hos regnrockar

Puffbollar tillhör familjen Agaricaceae, släktet Puffball. För en tid sedan klassificerades de inte bara som ett separat svampsläkte, utan som en egen familj.

Utseende och foto

Hatten och stjälken bildar en enda fruktkropp, formad som ett päron eller en sfär. Pseudo-stjälken är tydlig, något tunnare än toppen. Ytan kan ha följande färg:

• vit;
• gråvit;
• nyanser av gult;
• brun;
• oliv.

Du kanske är intresserad av:

Hur skiljer man riktiga saffransmjölkshattar från falska (28 bilder)?
Saffransmjölkshattar är en populär skogsdelikatess i vårt land med en utsökt smak. Deras smak är jämförbar med…Läs mer…

Hela ytan är tätt täckt av taggiga utväxter. Unga svampars fruktkött är vitt. När de mognar mörknar det till en olivbrun färg. Efter att sporerna mognat öppnar sig svampens topp och släpper ut dem i omgivningen. Beroende på art kan massan variera från några gram till 2 kg. Puffbollens utseende kan ses på bilden.

Morfologi (artskillnader)

Svampars utmärkande egenskaper är följande artspecifika egenskaper:

• Gasteromycetes (sporer mognar inuti kroppen);
• avsaknad av ett tydligt definierat tak;
• massan omvandlas till sporer;
• dubbelskiktsbeläggning;
• närvaron av ett falskt ben.

Puffbollar förväxlas sällan med andra svampar. De enda undantagen är falska svampar.

Distributionsplats

Puffbollar växer nästan överallt. De finns oftast på följande platser:

• skogar;
• parker;
• ängar;
• gräsbevuxna ängar.

Massiv tillväxt sker i sensommaren, efter regnen. Enstaka exemplar kan dock också hittas i början av sommaren och senhösten.

Ätbarhet

Puffbollar är ätbara. Dessutom är de mycket goda och anses med rätta vara en delikatess.

Arternas mångfald

Släktet puffbollar är mycket mångsidigt och omfattar ungefär ett dussin olika arter. Alla är inte ätbara, så det är viktigt att tydligt skilja mellan dessa svampsorter.

Ätlig

Ätbara arter är ett samlingsnamn för alla ätbara medlemmar av släktet. Ätbara arter hänvisar vanligtvis till de allmänna egenskaperna hos ätbara puffbollar med vitt fruktkött.

Du kanske är intresserad av:

Hur skiljer man mjölkhattar från saffransmjölkhattar och vad är deras likheter (20 foton)?
Några av de mest populära svamparna i vårt land är volnushki (vit mjölkhatt) och saffransmjölkhatt. Dessa arter är mycket lika, och för den oerfarna ...Läs mer…

Taggig

Medlemmar av den taggiga arten är klubbformade. Unga exemplar är vita eller gråaktiga till färgen och blir mörkgula när de mognar.

Ytan är täckt med taggar på toppen och droppformade vårtor på botten.

Äng

Fruktkroppen är rund, något avsmalnande vid basen. Inledningsvis är ytan vit, men med tiden blir den olivbrun.

Representanter för arten kännetecknas av förkortade falska ben.

Ojämn

En mycket sällsynt art. Anses vara den vackraste i släktet. Dess yta är täckt av ovanliga utväxter som liknar bomullsflingor.

Unga har en ljus krämig yta, medan vuxna har en ockrabrun yta med chokladfärgat fruktkött.

Storhuvuden

Den avlånga golovachen är formad som en klubba eller bowlingkägla. Den skiljer sig från andra arter genom sin långa pseudopod och halvklotformade topp. Många taggar av varierande storlek sticker ut från ytan. Unga golovacher är vita, medan vuxna är bruna.

Den säckiga svampen är rund, något tillplattad upptill och avsmalnande vid basen. Endast vuxna svampar har taggar. Ursprungligen är svamparna ljusa, men med tiden får de en gråbrun nyans.

Jätte-Golovachen kännetecknas av sin mycket stora storlek. Den ser ut som en enorm sfär, något tillplattad upptill. Dess kroppsdiameter kan nå 0,5 meter. Försiktighet rekommenderas vid hantering av så stora exemplar: molnet av dess sporer kan orsaka kvävning.

Gulfärgad

Representanter av den gulfärgade sorten liknar citronpäron i både form och färg. Unga päron har en ljusare nyans och en yta med taggar och bubblor. När de mognar faller taggarna av.

Du kanske är intresserad av:

Hur man vet om en polsk svamp är ätbar: användbara tips (22 bilder)
En intressant och mest slående medlem av släktet boletus är den polska svampen. Den tillhör den andra kategorin…Läs mer…

igelkott-taggig

Fruktkroppen kan anta en mängd olika former. Ett utmärkande drag för denna art är dess ovanligt långa taggar, vilket ger den ett igelkottliknande utseende.

Åldrande exemplar får en ljusbrun nyans med tiden.

Päronformad

Svamparna är päronformade. Unga är vita, medan äldre är smutsbruna. Man kan se artens ålder genom att se taggar.

Allt eftersom den åldras faller taggarna av och ytan blir slät.

Stinkande

Arten fick ett så osmickrande namn av en anledning. Lukten av fruktköttet påminner om den stickande lukten av gas.

Den stinkande arten kan kännas igen på sina lätt böjda, mörkbruna taggar.

Samlingsplatser och regler

Puffbollar finns oftast i skogsbryn, på ängar och gläntor med kort gräs. De finns ofta på gamla stubbar och fallna träd. Miljömässigt ohälsosamma områden är inte de bästa platserna att samla dem på. Svamparna, liksom svampar, absorberar giftigt avfall och kan vara skadliga för människors hälsa. Därför rekommenderas det inte att samla dem nära industrianläggningar och motorvägar.

Erfarna svampplockare följer alltid de grundläggande reglerna för insamling:

1. Det är bättre att gå ut och samla förnödenheter tidigt på morgonen, när det finns dagg.
2. Puffbollsvampar ska inte skäras av. Detta kommer att förstöra hela mycelet. Det korrekta sättet att skruva loss dem är som med skruvar.
3. För att spara plats i korgen bör du omedelbart ta bort eventuellt skräp från ytan.

Huvudsakliga skillnader från falska arter

Oerfarna svampplockare kan snubbla över falska puffbollar och få en giftig istället för en välsmakande.

Du kan skingra alla tvivel genom att titta på bilderna och beskrivningarna av skillnaderna mellan falska och riktiga regnrockar:

1. Vårtpuffbollen anses vara giftig. Den skiljer sig från ätbara arter genom sin fullständiga avsaknad av stjälk och sin lukt av rå potatis.

   

2. Vanlig rökboll (orange). Denna art har ett antal skillnader från den riktiga rökbollen. Den kännetecknas av sin brunaktiga färg, tjocka skal och små fjäll på ytan.
3. Den fläckiga svampen (pantersvamp, leopardsklerodem) kännetecknas av sin fullständiga avsaknad av stjälk. Små fjäll är arrangerade i ett intressant mönster som imiterar leopardfläckar. Den fläckiga svampen kan också kännas igen på den söta aromen av sitt kött.

   

Medicinska egenskaper

Puffbollar har medicinska egenskaper som används flitigt inom folkmedicinen. Den gigantiska puffbollen innehåller ett ämne som heter calvacin, vilket finns i många cancerläkemedel som används inom traditionell medicin.

Indikationer och begränsningar för användning

Svampens medicinska egenskaper gör att de kan användas i följande fall:

1. Skador (skärsår, brännskador).
2. Luftvägssjukdomar (bronkit, lunginflammation, tuberkulos).
3. Hudsjukdomar.
4. Förebyggande och stopp av tumörtillväxt.
5. Rengör kroppen från avfall och gifter.

Förberedelse av medicinen

Utgångsmaterialet för att bereda läkemedlet är sporpulver. En dessertsked pulver hälls i ett glas varmt vatten (rekommenderad vattentemperatur är 70°C). Infusionen bryggs i en glasbehållare under lock i 40 minuter.

Endast mogna exemplar är lämpliga för medicinska ändamål. Sporpulver kan också tas oralt som ett fristående botemedel.

Konsumtion

Puffbollar kan kokas, stekas eller torkas. Men de används främst i soppor. Endast unga svampar äts; gamla anses oätliga.

Bearbetnings- och tillagningsfunktioner

Skölj svamparna noggrant flera gånger, helst under rinnande vatten, innan tillagning. Rengör dem sedan och skölj dem igen. Kontrollera de rengjorda puffbollarna för maskar. Bra svampar skärs upp för att kontrollera fruktköttets färg.

Puffbollar kan förvaras i upp till 24 timmar utan kylning. Kylda håller de sig färska i upp till 3 dagar. Frysta kan de ätas i upp till 6 månader. Torkade eller saltade kan de förvaras i upp till ett år.

Stekande svampar

Stekta champinjoner i frityrsmet smakar som en kötträtt. Det rekommenderas att koka dem i 10 minuter innan stekning, annars blir rätten seg.

Champinjonerna skivas tunt och kryddas med salt, peppar och ibland paprika efter smak. De doppas sedan i smeten och läggs i en het stekpanna. Skivorna steks tills de är gyllenbruna på båda sidor. Smeten görs med kycklingägg och mjölk.

Svar på vanliga frågor

Puffbollar är inte bara läckra utan också nyttiga. De är perfekta till en mängd olika rätter och har även medicinska egenskaper. Se bara till att inte förväxla den äkta varan med dess oätliga motsvarighet.