Tips för att odla och odla svamp hemma för nybörjare (+18 bilder)

För de som gillar den "lugna jakten" vore ett bra alternativ att göra sin hobby till en lönsam verksamhet och börja odla olika typer av svamp, inte i skogen, utan hemma. Denna aktivitet kräver inte mycket ansträngning eller investering, men den kan ge en god inkomst på lång sikt eller ge en stadig källa till ekologisk mat på bordet.

Vilka svampar kan odlas hemma och hur man väljer en plats

Först måste du bestämma vilken art du vill odla och hur genomförbart det är. Du kan odla både vedlevande och jordlevande svampar hemma:

• shiitake;
• ostronsvampar;
• honungsvampar;
• champinjoner;
• ringformad;
• vit;
• kantareller.

Du kanske är intresserad av:

Odla ostronsvampar hemma
Inte många vet att man kan odla olika svampar hemma, men den här processen...Läs mer…

Utöver dessa vanliga alternativ är det möjligt att odla mer exotiska arter, men de kräver skicklighet och extra kostnader.

Vissa arter kan odlas i trädgårdar och stugor, men detta kräver ideala väderförhållanden, vilket är sällsynt. Om du vill skörda året runt måste du ha tålamod och skapa din egen svampträdgård eller rabatt, och börja med att välja en lämplig plats för odling.

Odlingsprocessen kan påbörjas i följande typer av lokaler:

• garage;
• loggia eller balkong;
• icke-bostadshus;
• källare och källare.

Vissa hobbyister använder ett separat rum i ett hus eller en lägenhet för att odla svamp.

Grundläggande tips för svampodling för nybörjare

I det inledande skedet av planteringen av en gröda bör du bestämma dina mål och de nödvändiga kostnaderna för att uppnå dem, samt vara tålmodig och studera åtminstone ett minimum av litteratur om detaljerna i detta företag.

Förhållanden för odling

För att skapa en artificiell svampmiljö behövs speciella förhållanden för att fruktkropparna ska mogna. För en framgångsrik svampodling krävs ett rum med hög luftfuktighet (minst 85 %) och en medeltemperatur på 15–25 °C. Värmare, luftfuktare eller specialutrustning kan användas för att upprätthålla dessa parametrar.

Mycel kan odlas på trästubbar (stockar) eller i ett spannmålssubstrat, beroende på vald sort. Beroende på den förväntade skördestorleken bör storleken på utrymmet för myceliets odling väljas: upp till fem specialblock kan installeras per kvadratmeter.

Det mest populära alternativet för att få ett sådant block är en vanlig påse fylld med den erforderliga kompositionen, som kan köpas från jordbrukare, specialbutiker eller tillverkas själv.

Metoder för att erhålla mycelium

Mängden och kvaliteten på hemodlade svampar beror direkt på odlingsmediets sammansättning. Det finns två sätt att få tag på mycelium för svampförökning: att odla det själv eller att köpa det från svampproducenter.

Att odla mycelium hemma kan vara ganska utmanande för nybörjare, eftersom det kräver att man övervakar processen från sporsådd till groning. Denna process tar tid och kräver kunskap om olika arters tillväxtvanor. Halm och fröskal är lämpliga för att odla mycelium.

För att odla dina egna svampar kan du ta med mycel som grävts upp i skogen och plantera det i substratet. Alternativt kan du finhacka hattarna på insamlade eller köpta svampar, täcka med vatten, låt dem stå, sedan krossa blandningen med händerna, krama ur den och slänga. Häll resterande vatten över substratet. Vätskan innehåller sporer som borde gro.

Den andra metoden är enklare, och många nykomlingar inom detta område föredrar att köpa en färdig produkt. Det är viktigt att kontrollera att företaget som erbjuder sitt substrat har all nödvändig dokumentation. Kontrollera den köpta produkten för mögel, främmande föremål eller en obehaglig lukt. Om du märker något av detta, returnera den omedelbart till säljaren.

Du kanske är intresserad av:

Hur man gör läckra inlagda honungsvampar hemma
Vi erbjuder dig ett mångsidigt recept för att tillaga vilda svampar. De marineras i 2 timmar, och om du har…Läs mer…

En steg-för-steg-guide till att odla svamp hemma för nybörjare

För nybörjare inom hobbyodling är det viktigt att följa följande steg för att odla sin första gröda och etablera processen:

1. Välj och förbered en häckningsplats i förväg, med hänsyn till kraven på fuktighet och temperatur.
2. Förbered mycelet (odla det själv eller köp färdigt).
3. Sterilisera näringsmediet i vilket myceliet ska placeras.
4. Plantera det förberedda myceliet i substratet.
5. Bibehåll önskad temperatur och fuktighet tills groning.

   

6. När groddarna dyker upp bör temperaturen sänkas och frukterna få mogna.
7. De första små frukterna kommer att dyka upp om tre veckor; du kan skörda dem eller vänta tills de är helt mogna.

Den framtida framgången för svampodling kommer direkt att bero på att upprätthålla förutsättningarna för deras reproduktion och mognad.

Regler för skörd och lagring av grödor

Den första skörden bör baseras på hattens mognad. Det är viktigt att inte använda improviserade medel eller plocka bort mogna fruktkroppar för hand, eftersom det kan skada rötterna, vilket förhindrar framtida skördar. Svampar bör skäras med en vass kniv för att bevara deras integritet och undvika att skada mycelet. Denna regel gäller inte champinjoner, som bör vridas av med stjälken, utan försiktigt.

För att säkerställa att fruktkropparna bevaras korrekt måste de kylas senast 6 timmar efter skörd. Förvaringstemperaturen bör hållas vid 0–2 grader Celsius, så ett vanligt kylskåp är inte lämpligt för detta ändamål om du planerar att sälja skörden.

Det är bäst att sälja produkterna inom sex dagar för att bevara deras säljbara utseende och färskhet. Svampar kan förvaras i papperspåsar eller små lådor; båda metoderna fungerar, beroende på mängden.

Recensioner av svampodling hemma

Eftersom idén att odla svamp hemma för försäljning har blivit ganska populär de senaste åren, följer nedan recensioner från personer som har provat det:

Larisa: "Jag bestämde mig för att använda online-handledningar och odla mina egna ostronskivlingar, vilket jag älskar. Jag köpte mycelium och förberedde en plats på fönsterbrädan. Processen tog en månad och resulterade bara i ett fåtal svampar. Jag gav upp."

Oleg: "I tre år har jag odlat karljohanssvampar både för mig själv och för försäljning i min källare. Det kräver regelbundet underhåll och sterilisering av själva rummet på grund av mögel, men resultaten är värda det. Jag kan inte bara laga mina favoriträtter året runt, utan jag har också en stadig inkomstkälla. Mina kunder är mina vänner, produkten är efterfrågad och jag planerar att expandera verksamheten."

Masha: "Min man och jag har en liten ostronsvampsodling. De odlas i speciella påsar med fröskal, som hänger från taket i vårt gamla hus. Det är egentligen inga problem med dem; det viktigaste är att upprätthålla rätt mikroklimat i rummet och skörda svamparna i tid. Under min första skörd hade jag en allergi mot sporpulvret, men det försvann och vi fortsatte att odla ostronsvampar. Smaken av hemodlade ostronsvampar är mycket bättre än köpta."

Om du vill tjäna extra pengar eller starta eget företag kan du utforska idén med svampodling, vilket är billigt och ger sina första frukter inom en månad. Tänk på att inte alla sorter kan odlas hemma, så välj de med beprövade odlingstekniker.

Svar på vanliga frågor

Du kanske är intresserad av:

Vad är mögelmycel (20 foton)?
Svampar är organismer som tillhör ett separat, större kungarike och delar ett antal karakteristiska egenskaper. De är…Läs mer…