Beskrivning och namn på Krimsvampar (+27 foton)

Krims unika klimat har skapat en mångsidig flora och fauna. Svampriket är otroligt rikligt och fascinerande. Även den mest erfarna svampplockaren kommer att hitta något som faller deras smak. Hundratals svampar växer på halvön, men inte alla Krimsvampar är säkra, så innan man plockar dem är det viktigt att noggrant studera bilder och beskrivningar av ätbara arter.

Var och när man ska plocka svamp på Krim

Lokalbefolkningen rekommenderar att man åker till bergen för svampjakt. Där, på höjder av 300-700 meter, kan man hitta hela svampfamiljer. Ai-Petri Yayla erbjuder också en bra fångst. Alla platta bergsplatåer är mycket populära bland svampjägare.

Du kanske är intresserad av:

Namn och beskrivningar av giftiga svampar på Krim (30 foton)
När man ger sig ut i skogen för en lugn jakt är det värt att bekanta sig inte bara med ätbara frukter, utan även med giftiga...Läs mer…

Sommarsvampar

I motsats till vad många tror att den bästa tiden att plocka svamp är under eller efter kraftiga regn, rekommenderar experter att man väntar lite tills vädret förbättras, solen kommer fram och värmer upp marken ordentligt (tre till fyra dagar).

Detta är avgörande eftersom Krimsvampar trivs i varm luft. De trivs i temperaturer mellan 18-20°C (64-68°F). Det är då de växer snabbare och är större. Så snart snön smälter vaknar naturen, och med den den första "skörden". Du kan gå på "jakt" ända fram till den allra första frosten. Men de är särskilt rikliga på sommaren.

Under sommarmånaderna är följande vanliga i Krims skogar och stäpper:

• saffransmjölkkapslar;
• smörsvampar;
• honungsvampar;
• regnrockar;
• enstaka fat;
• bergsvita;
• ek svampar;
• horn;
• flugsvampar;
• paraplyer;
• rädisor;
• russula;
• champinjoner…

På sommaren kan man till och med se björk- och aspsvampar här, men inte under björk- eller aspträd, utan i barrskogar och bokskogar.

Höstsvampar i september och oktober

De flesta krimska svampar växer fram till oktober, men vissa kan till och med hittas fram till frost. Endast musvampar, även kända som grå rönnsvampar, och hösthonungsvampar växer under denna tid. I oktober kan man fortfarande hitta vanliga smörsvampar i skogen, kantareller fram till den första köldknäppen, och i september födosöker man fortfarande mjölksvampar och hornsvampar.

Livsmiljöerna för både sommar- och höstsvampar är skogar, oftast blandade, bergslätter och foten av kullar, men de finns också i stäppzoner och till och med nära mänskliga bosättningar.

Du kanske är intresserad av:

Beskrivning och foton av ätbara svampar
Svampplockare föds inte, de skapas. Du kan bemästra den komplexa vetenskapen om ätliga och giftiga svampar i alla åldrar…Läs mer…

Ätbara svampar på Krim

Ätbara svampar på Krim kan grovt delas in efter det område där de växer: stäpp, skog och berg.

Stäpparter med namn och foton

I halvöns stäppzon börjar skördesäsongen i maj-juni och varar till slutet av oktober, fram till den första frosten. De mest populära svamparna är pungmurklor, fjällig murklo och puffbollar. Några av dessa dyker upp så snart snön smälter på våren eller till och med i januari.

Stäppostronsvampen (enfat, kunglig) är en ensidig tratt med brett placerade vita gälar. Den lever i stäpperna eller till och med halvöknar, på platser där det inte finns några träd.

Även stäppchampignoner växer här – plattformade, gråbeige fruktkroppar med en tjock, köttig hatt och en bred stjälk. De är läckra och nyttiga. Forskare har upptäckt antibiotika med olika effekter. Fältchampignoner föredrar också öppna ytor. De finns på ängar, gläntor och vägkanter.

Champinjoner och andra skogsarter med foton

Halvöns skogsområde är rikt och mångsidigt. Varje art har sin egen föredragna livsmiljö. Krimchampignoner är den mest populära krimska svamparten. Denna art trivs i jorden i blandskogar och lövskogar. De växer ofta nära eller direkt på myrstackar.

Puffbollar – medlemmar av familjen svärm – lever i lärkskogar. Pärl-, päron- och jättepuffbollar växer här.

Kantareller, vars ljusgula och orangegula fruktkroppar bildar en enda enhet, trivs i skogsklimat och jordmån. Två arter finns på Krim: vanlig kantarell (tjockköttig, trattformad, vågig, gul-orange) och svart kantarell (rörformad, trattformad, svartbrun, svart eller mörkgrå).

Smörkampinjonen – en rörformig ätbar frukt med en karakteristisk hal, slät, platt hatt – växer på ljusa ängar, gläntor och skogsbryn. Men den föredrar tallskogar med björk- eller ekträd, såväl som isolerade träd.

Du kanske är intresserad av:

Hur man känner igen en svamp med en hatt och en vit stjälk: namn och typer (32 foton)
Svampar är en underbar kulinarisk produkt som framgångsrikt används i en mängd olika rätter. De mest…Läs mer…

Lokalbefolkningen är mycket förtjust i krimsk karljohanssvamp – en köttig frukt med en ljusbrun, halvkonvex hatt och en tjock, vitbrun stjälk. Färgen varierar beroende på livsmiljö och ålder. Jättesvampen, eller jättesvampen Leusopaxillus, växer i löv- och barrskogar från tidig sommar till mitten av hösten. Den förväxlas ofta med den ofarliga rökprataren eller den giftiga gallsvampen. Av denna anledning krävs extrem försiktighet.

Mjölksvampar räknas också som vilda svampar. Peppar- och torkade mjölksvampar kan hittas i blandskogar, medan ekmjölksvampar finns i lövskogar.

Den peppriga mjölkhatten har en konvex, och senare trattformad, ljusbeige hatt och smala, täta gälar.

Ekmjölkshatten är tegelorange och rödaktig i färgen. Dess gälar är gula.

Orangeröda och gulrosa saffransmjölkshattar är också vanliga i skogen. Deras favoritmiljö är den svala skuggan av träden på södra Krim. Saffransmjölkshattar finns i överflöd nära Rybachye.

Skogar med både barr- och lövträd gynnas av grårönnen, även känd som "små mössen". Rönnens hatt är ljus- eller mörkgrå, vågig, flikig eller sprucken längs kanterna. Unga exemplar har en rundare hatt. Stjälken är förtjockad vid basen och tät. De är oftast små, men kan också vara stora. Små möss gömmer sig under fallna löv, tallbarr, i mossa och i sandjord.

Stubbar, fallna träd eller roten av levande träd är honungssvampars favoritväxtplatser. Svampens främsta kännetecken är dess konvexa hatt, som plattas ut med tiden och är mörkbrun, honungs- eller olivgrön till färgen. Även stjälken har samma färg. Hatten, liksom stjälken, är täckt med fjäll.

Hornörten (släktet Romarium) har ett utseende som liknar koraller, eftersom den består av tunna grenar, men den har också en tydlig stjälk. Detta unika korallrev kan hittas i lövskogar under sommaren. Dess ljusa beige färg blir vinröd när man trycker på den.

Bergs- eller stensvampar

Den främsta representationen av svampen i halvöns bergsområde är bergssvampen Karljohanssvamp. Man klättrar ofta specifikt till Ai-Petri-svampen för den. Den finns också rikligt på de platta bergstopparna. Men den kan också hittas i stäpperna och skogarna, inklusive skogar vid foten av berget, till exempel nära berget Demerdzhi. Den är svår att förväxla med andra svampar: dess släta vita eller kaffefärgade hatt är fäst vid en tjock, kort stjälk.

https://www.youtube.com/watch?v=NFzeus6H6DM

På bergsplatåer växer även rönnsvampar, som kan vara gråa, ljusbeige eller till och med blå, och i varmare väder finns även bergschampinjoner. De ovan nämnda puffbollarna kan också hittas i områden med låga kullar och berg, inklusive skogar vid låga kullar.

Du kanske är intresserad av:

Hur ser Krimbergsvampen ut och dess beskrivning (22 foton)
Krimhalvöns natur är så unik och dess klimat så oförutsägbart att även en professionell svampplockare…Läs mer…

Oätliga och giftiga arter

Mångfalden av oätliga svamparter förvånar även erfarna svampplockare. Förutom flugsvampar finns det också några som skickligt förklär sig som nyttiga och goda. Dessa inkluderar flera arter av rjadovka, champignon och pratschampinjoner, samt falska honungsvampar och dödshattar. De vanligaste arterna är:

1. Dödshatten är dödlig. Den förväxlas ofta med champinjonen. Dödshattens utmärkande drag är den vita "kjolen" på stjälken. Champinjoner har också en liknande ring, men skiljer sig från dödshatten genom att gälarna på hatten mörknar när den mognar.

   

   Detsamma gäller andra svampar med släktet agaricum, liknande denna giftiga svamp men saknar "kjolar". Själva paddsvampen varierar i färg från grå till grön, med en halvklotformad hatt som blir rund allt eftersom den mognar. Den förväxlas ofta med den gröna russula. Ringen på stjälken, vita fjäll och täta gälar är dock säkra tecken på en dödlig svamp.

2. Vit flugsvamp är en dödlig svamp. Den känns igen på den äggformade "dekorationen" vid basen av stjälken.

   

3. Honungssvampen är en annan livshotande svamp. Den skiljer sig från den riktiga svampen genom att den saknar en ring på stjälken.
4. Den vita pratmakaren kan likna den polska svampen. Det tydliga tecknet på toxicitet är en pulveraktig beläggning på hatten.

   

5. Den giftiga lila boletusen kännetecknas av sin stora, oregelbundet formade hatt, som när den trycks på avslöjar svarta och mörkblå fläckar.
6. Kapsylen mörknar när man trycker på den, vilket är karakteristiskt för den rosa mjölkkapsylen. Själva kapsylen är ganska ovanlig. Den är slemmig vid beröring, platt, med en liten fördjupning i mitten.

   

7. Den falska kantarellen skiljer sig från den riktiga genom sin tunnare, röda stjälk med en tegelfärg och en ganska obehaglig lukt.
8. Bitterlingen är den populäraste och farligaste svampen på Krim. Forskare debatterar bitterlingens säkerhet. Men dess extremt bittra smak gör den oätlig. För dessa egenskaper har den fått sitt andra namn – bitterlingen.

   

Svar på vanliga frågor

Du kanske är intresserad av:

Hur ser asp-svampen ut och dess beskrivning (24 foton)
En ljus, tät hatt, som påminner om höstlöv i färgen, en tjock stjälk, en imponerande storlek och en behaglig smak gjord...Läs mer…

Svampar är en viktig del av Krims ekosystem. De kan plockas nästan var som helst på halvön, men det är viktigt att förstå att en till synes ofarlig svamp kan vara ganska farlig. Endast omsorg, uppmärksamhet och kunskap hjälper dig att hålla dig frisk.